Zabijacka - Jaternice nebo Prejt

Smes:

Veprovou halvu a korinek uvarime v mirne osolene vode do mekka.Zemle namocime ve vyvaru a vymackame. Vychladle uvarene maso dame do food processoru, pridame syrova jatra a zemle, koreni, se soli utreny cesnek, a asi 5 lzic mastneho vyvaru. Vse na hrubo usekame.

Jaternice:

Smes plnime do strev a zaspejlujeme. Dome varit do vrouciho vyvaru az jaternice vyplavou.

Prejt:

Dame smes do silne vymastene zapekaci misku a paceme asi 1/2 az 3/4 hodiny.

Priloha:

Varene brambory a kysele zeli.