Vepřové pečené na mléce

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg vepřová plec
- 1
  lžička sůl
- 2
  lžíce vaječný koňak
- 2
  ks cibule
- 100
  g celer
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- 2
  lžíce olej
- 3
  ks hřebíček
- 1
  ks skořice celá
- 5
  ks pepř mletý kuliček
- 0,50
  l mléko
- 4
  lžíce maizena
- 1
  lžíce citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Maso vcelku osolíme, opepříme a převážeme nití (aby mělo pěkný oblý tvar). Maso opečeme na oleji v pekáči, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájenou zeleninu, hřebíčky, skořici, celý pepř, koňak, zalejeme mlékem a zakryté v troubě pečeme při střední teplotě asi 1,5 hodiny. Maso během pečení obracíme. Měkké maso vyjmeme, odstraníme skořici, šťávu rozmixujeme a zahustíme maizenou rozmíchanou v trošce vody, krátce povaříme. Dochutíme solí a šťávou z citronu.

Podobné recepty

Česneková krkovička naložená v mléce

Červená čočka v kokosovém mléce

Koule z kuřecího masa v kokosovém…

Komentáře k receptu

Petra | 28. 6. 2011 21:21
Naprosto super,jako neomáčkářka se mi to povedlo napoprvé a jsem překvapená jak dobrá omáčka lze vytvořit z mléka:-) :-)
Zora | 9. 11. 2010 20:47
Vyborne udelana veprova pecene. Moc nam vsem chutnala. Dekuji.
Gábina H | 8. 10. 2008 13:38
Masíčko i omáčka bylo výborné. Byla jsem zvědavá, jak to dopadne, protože jsem nikdy předtím maso v mléce nepekla, ale bylo to skvělé. Neměla jsem petržel, ale našla jsem zapomenutý pórek. Zeleniny jsem měla dost, po upečení jsem zeleninu rozmixovala a nemusela jsem ani moc zahušťovat. Jako přílohu jsme měli rýži. Posílám velkou 1.
Tereza Jarčušková | 20. 11. 2006 14:16
Ivanka, nepripaľu sa, pečiete zakryté a pri strednej teplote, takže sa to pečie pomaly. Ako prílohu najčastejšie podávam knedlíky, u nás sa robia z kysnutého cesta, musia byť ľahúčke, ale každý má rád iný knedlík, takže podľa chuti.
Ivana Samcová | 15. 11. 2006 16:41
Paní Terezko, moc mne váš recept zaujal. Chtěla jsem se ale zeptat, do toho mléka se nepřidává žádná voda? Nemůže se to pak připalovat? A ještě, jakou přílohu k tomu? Díky za odpověď. Ivana
Tereza Jarčušková | 15. 11. 2006 15:16
Gabika, ten koňak sa pridá hneď na začiatku, keď pridávate zeleninu. Vypadlo mi to tam. Prosím pani Kovářovou o doplnenie. Ďakujem.
Gábina Houšková | 15. 11. 2006 13:28
Terezko, ten koňak se tem dává hned na začátku pečení, nebo až na závěr?

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové

Maso Vepřové Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Celer Cibule Citronová šťáva Hřebíček Maizena Mléko Mrkev Olej Pepř mletý Petržel Skořice Sůl Vaječný koňak Vepřová plec