Věnec s mandlovou náplní

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 300
  g hladká mouka
- droždí půl kostky
- 125
  ml mléko
- 50
  g cukr krupice
- 50
  g máslo
- 1
  ks vejce
- tuk
- 1
  špetka sůl
Náplň:
- 1
  ks citronová kůra z menšího citronu
- 30
  g máslo
- 100
  g cukr krupice
- 200
  g mandle sekané
- 6
  lžíce mléko
- 50
  g rozinky
Dozdobení:
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

**Připravte si náplň:** na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cukr, nasekané mandle a pražte asi 3 minuty za stálého míchání. Přidejte kůru, mléko, rozinky a míchejte do zhoustnutí. Pak nechte náplň vychladnout. Droždí rozdrobte do vlažného mléka a připravte kvásek.

Hladkou mouku smíchejte s cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, vejce, špetku soli a vzešlý kvásek. Vypracujte vláčné těsto a nechte na teplém místě vykynout.

Na pomoučněném vále vyválejte obdélník. Na těsto rozetřete náplň, stočte do rolády, konce k sobě spojte, aby vznikl věnec a dejte do vymazané a vysypané formy. Nechte ještě 10 minut kynout, pak v předehřáté troubě pečte asi 40 minut dorůžova. Upečený a zchladlý věnec posypte cukrem.

Podobné recepty

Croissanty s mandlovou náplní

Kuře nebo kachna s mandlovou nádivkou

Sleď na másle s fazolovo-mandlovou…

Komentáře k receptu

Gábina | 26. 8. 2014 08:43
Krásně se mi povedl a chutná báječně, děkuji.
m | 25. 4. 2014 23:48
ja si to myslel:) ale ta forma me zmatla :)
recepty73 | 25. 4. 2014 12:14
...děkuji, žádnou formu nepoužívám, spletu jako cop, spojím do kruhu, přenesu na plech (pekáč) a je to ;-) ...
m | 23. 4. 2014 22:56
Věnec vypadá báječně, může se zeptat jakou používáte formu? stačí jinak péct normalně v pekáči?
Zdenka kišová | 18. 4. 2014 13:00
Naprosto senzační, upekla jsem dva a do druhého věnce jsem místo rozinek nakrájela sušené švestky a mletou skořici. Pohádka chutí :) :-*
jmuell1 | 9. 4. 2012 12:10
Trošku jsem se toho bála, ale naprosto zbytečně. S těstem se báječně pracuje a, i když jsem měla jen 100g mandliček, na chuti to neubralo! Je to opravdová dobrota!