Vložit recept
Vánoční polévka - Rybí krém s hráškem
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
60g cibule
-
petrželová nať
-
50g máslo
-
sůl
-
2ks vejce
-
muškátový květ
-
150ml smetana ke šlehání
-
120g hrášek
-
500g rybí maso odřezky a vnitřnosti
-
150g kořenová zelenina
-
120g vařené brambory
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli, ořez z kapra a vnitřnosti vařte ve slané vodě. Po uvaření sceďte, maso oberte a nakrájejte na drobno spolu s vnitřnostmi. Kořenovou zeleninu nakrájejte na drobné nudličky, cibuli osmahněte a zaduste na másle, okořeňte muškátovým květem a zalijte vývarem z kapra. Vše vařte intenzivně cca 15 minut, až zelenina změkne.
2
Pak přidejte hrášek, vařené a na jemno nastrouhané brambory, ty polévku spolu se zeleninou zahustí. Vše krátce povařte a za pomoci tyčového mixéru polévku důkladně rozmixujte. Přidejte smetanu, kousky rybího masa a posekanou petrželovou nať.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Hrášek
Kořenová zelenina
Máslo
Muškátový květ
Petrželová nať
Rybí maso
Smetana ke šlehání
Sůl
Vařené brambory
Vejce
