Name: Vánoční kapr rožmberský
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 1 lžička sůl; 2 stroužek česnek; 1 lžička pepř mletý; 150 g anglická slanina; 50 g sušené houby; 0.8 g kapří filety; 1 lžička mletá sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 0,80
  g kapří filety
- 50
  g sušené houby
- 150
  g anglická slanina
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 1
  lžička pepř mletý
- 1
  lžička sůl

Postup přípravy receptu

Sušené houby namočíme asi půl hodiny do vody, poté krátce podusíme přidáme plátek másla a orestujeme doměka.Pekáč vyložíme plátky slaniny, na ně položíme omytý kapří filet, který potřeme rozetřeným česnekem se solí, ochutíme paprikou a špetkou pepře.

Poklademe většími plátky podušených hub, na drobno pokrájené slaniny a vrsvou na kolečka nakrájené cibule. Na ni položíme kupičky z houbové drti. Pečeme v troubě cca 160 C asi 25 minut (do mírného zhnědnutí cibule). Rozporcujume a podáváme zalité rozpuštěným máslem. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory (stejně dobře chutná i s chlebem.