Vložit recept
Uzenářský kapr
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
100g slanina
-
40g špek
-
chleba
-
cibule
-
sůl
-
koriandr
-
60g sádlo
-
pečící papír
-
600g kapří maso nejlépe filety
-
koření mletá paprika, mletý kmín a zázvor
-
česnek práškový
-
Postup přípravy receptu
1
Na sádle krátce osmahněte jemně nakrájenou cibulku s krájeným špekem, pak po zchladnutí přimíchejte klobásové koření. Tím, že se koření namíchá do teplého tuku rozvine svou vůni a chuť. Pozor však na to, aby nebyl tuk příliš horký, neboť by došlo ke spálení a tudíž i zahořknutí celého díla. Připravenou směsí pak pečlivě potřete předem osolené porce kapra.
2
Na plech uložený pečicí papír potřete sádlem a naskládejte nakrájený chléb, poklaďte na ně porce kapra a každý kus masa překryjte plátkem slaniny. Pečte v troubě na 180 stupňů cca 10 minut.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chleba
Cibule
Kapří maso
Koření
Koriandr
Pečící papír
Sádlo
Slanina
Špek
Sůl
