počet porcí: neuvedeno

- 100
  g slanina
- 40
  g špek
- chleba
- cibule
- sůl
- koriandr
- 60
  g sádlo
- pečící papír
- 600
  g kapří maso nejlépe filety
- koření mletá paprika, mletý kmín a zázvor
- česnek práškový

Postup přípravy receptu

Na sádle krátce osmahněte jemně nakrájenou cibulku s krájeným špekem, pak po zchladnutí přimíchejte klobásové koření. Tím, že se koření namíchá do teplého tuku rozvine svou vůni a chuť. Pozor však na to, aby nebyl tuk příliš horký, neboť by došlo ke spálení a tudíž i zahořknutí celého díla. Připravenou směsí pak pečlivě potřete předem osolené porce kapra.

Na plech uložený pečicí papír potřete sádlem a naskládejte nakrájený chléb, poklaďte na ně porce kapra a každý kus masa překryjte plátkem slaniny. Pečte v troubě na 180 stupňů cca 10 minut.