Tuňákový salát s těstovinami

Do teplých uvařených těstovin rozdrobíme tuňáka (přidáme i olej nebo šťávu). Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky, hrášek a kukuřici scedíme, salát natrháme na kousky. Z jednoho citronu okrájíme kůru, přepůlíme ho a nakrájíme na tenké plátky.

Když těstoviny vychladnou, vmícháme do nich veškerou připravenou zeleninu a nakrájený citron, zakapeme je šťávou z druhého citronu a promícháme. Nakonec můžeme salát ozdobit vařeným vejcem nakrájeným na čtvrtky.

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ TĚSTOVINOVÉHO SALÁTU S TUŇÁKEM: • Scezení tuňáka. Zálivku tohoto salátu tvoří právě kombinace šťávy z tuňáka a citronové šťávy. Kdo tuňáka scedí, připraví se o základ chuti a salát bude suchý. • Rozvaření těstovin. Jako u každého těstovinového salátu, i zde je klíčové uvařit těstoviny „al dente“ (na skus). Protože do sebe ještě nasáknou šťávu z tuňáka a citronu, rozvařené těstoviny by se změnily na blátivou, nevábnou hmotu.

TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK: • Ledový salát natrhejte a vmíchejte až úplně na závěr, těsně před podáváním, aby neztratil křupavost. Vejce uvařené natvrdo slouží jako ozdoba – nakrájením na úhledné čtvrtky dodáte salátu profesionální vzhled. • Těstoviny nechte vychladnout. Teprve do studeného základu přidejte čerstvou zeleninu. Tím zaručíte, že zelenina nezavadne, nepustí vodu a zůstane dokonale křupavá.