Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Nápoje Polévky Maso Přílohy Moučníky Zdravé Rychlé Levně Sladké Piknik Grilování & BBQ
Napište svůj komentář k receptu

Trhanec podle Zdeňka Pohlreicha

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: zuzka0011
Vložit do kuchařky
Trhanec podle Zdeňka Pohlreicha
Nahrát fotku

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 200
      g hladká mouka
    • 4
      ks vejce
    • 250
      ml mléko
    • rozinky
    • vlašské ořechy
    • sůl
    • 2
      lžíce vanilkový cukr
    • 2
      lžíce máslo
    • 100
      g jablka nakrájená
    • moučkový cukr na posypání

Podobné recepty

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
1. Oddělte žloutky od bílků. V míse utřete žloutky s cukrem a solí, přidejte mléko, mouku a ušlehejte. Vzniklou směs nechte chvíli odpočinout.
2
2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do žloutkové směsi.
3
3. V pánvi rozpusťte máslo, vlejte připravené těsto, zasypte rozinkami a pod pokličkou pomalu pečte. Výška těsta v pánvi by měla být 2–3 cm.
4
4. Když je těsto z jedné strany hotové, otočte ho a nechte dojít. Upečenou placku natrhejte na menší kousky, vyjměte z pánve a nechte stranou.
5
5. Do pánve vložte zbytek másla a nechte ho rozpustit. K máslu přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.
6
6. Přidejte na kousky nakrájené jablko, ořechy a promíchejte.
7
7. Na závěr do pánve vraťte na kousky natrhané těsto a naposledy vše promíchejte.
8
8. Trhanec dejte na talíř, zlehka ho posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Zařazení: Pokrmy Sladké Smažení Slovník pojmů
Kategorie: Sladká jídla Zdeněk Pohlreich
Použité ingredience v tomto receptu: Hladká mouka Jablka Máslo Mléko Moučkový cukr Rozinky Sůl Vanilkový cukr Vejce Vlašské ořechy

Mohlo by vám zachutnat

Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
RadkaV RadkaV
  • RadkaV
    RadkaV |

    16. 7. 2017 11:32

    Trhanec jsem dělala poprvé a podle tohoto receptu moc dobrý i bez rozinek a ořechů. Takže ja si ho ukládám mezi oblíbene.

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Hlávkový salát s mozzarellou a tuňákem Vynikajicí kávový likér Slané tyčinky
Perníkový závin Domácí rohlíky plněné šunkou a sýrem Jednoduchý, ale vynikající sos na kuřecí řízky
Plněná sekaná Ábíčková bábovka Gnocchi s kuřecím masem
Závin z listového těsta s červenou řepou Vařené zelí Slepičí vývar F.O.O.D.

Další doporučené recepty:

Treska v hořčicové omáčce Treska v kořeněném kabátku Treska v krustě Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky Trhaná omeleta
Trhané vepřové Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší Trhanec Trhanec do polévky Trhanec II.
Trikolóra trikolory s krabím masem a česnekem Trio koláč Trnčená máčka Trnková marmeláda
Trnkový likér Trochu jiné Míša řezy Trochu jiné nádivky do kuřete Trochu jiný pudink Trojbarevná bábovka