Těstoviny s vlašskými ořechy

Name: Těstoviny s vlašskými ořechy
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g vlašské ořechy; 5 snítka oregáno; 1 snítka šalvěj; 3 snítka bazalka; 2 stroužek česnek; 6 lžíce olivový olej; 60 g parmazán; 300 g těstoviny; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.8

hodnotilo: 11

doba přípravy: 15 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Klasické těstoviny jsou skvělé na mnoho způsobů. Varianta s hustou omáčkou z nasekaných ořechů, bylinek, česneku a olivového oleje chutnají neodolatelně. Můžete je navrch ještě posypat parmazánem nebo gorgonzolou.

Suroviny

4 porce

- 150
  g vlašské ořechy
- 5
  snítka oregáno
- 1
  snítka šalvěj
- 3
  snítka bazalka
- 2
  stroužek česnek
- 6
  lžíce olivový olej
- 60
  g parmazán + na posypání
- 300
  g těstoviny tagliatelle, tagliolini
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Ořechy dejte do mixéru, přidejte nahrubo nasekané bylinky, oloupaný a rozdrcený česnek, osolte a mixujte, dokud nevznikne hustá kaše. Přidejte olivový olej a nastrouhaný parmazán, opět mixujte, dokud se všechny suroviny nespojí. Omáčku přelijte do velké mísy.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, aby byly na skus. Sceďte je a ponechte si asi 1 šálku vody, v níž se vařily. Horké těstoviny přidejte do mísy k omáčce a dobře promíchejte. Podle potřeby přilijte ještě vodu z těstovin, která upraví konzistenci omáčky, a opět pečlivě promíchejte, aby se všechny těstoviny obalily. Těstoviny nandejte na talíře a posypte strouhaným parmazánem. Dochutit je můžete trochou čerstvě mletého pepře, soli a pár kapkami olivového oleje.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.