Sýrová roláda III.

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: J.Tereza

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 100
      g šunka
    • 100
      g měkký salám
    • 2
      ks vejce
    • sůl
    • 10
      plátek eidam sýr
    • 175
      g máslo
    • 120
      g smetanový sýr
    • 1
      ks cibule
    • 1
      lžíce petrželová nať sekaná
    • 1
      ks kapie sterilizovaná

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máslo vymícháme se sýrem, přidáme na kostičky nakrájenou šunku a salám, nakrájená vejce, nadrobno nasekanou cibuli a nať, osolíme. Plátky sýra rozložíme na opačnou stranu plechu tak, aby se trošku (asi půl cm překrývaly) a to 3x4 plátky. Dáme do teplé trouby, dokud sýr nezměkne.
2
Plech z trouby vyjmeme a válečkem na těsto jemně přejedeme po sýru, aby se sýr spojil. Není třeba tlačit, ani dlouho válet, jen zlehka párkrát, sýr se spojí. Necháme vychladnout, natřeme náplň, srolujeme a zabalíme do fólie. Dáme alespoň na 12 hodin do chladničky. Krájíme na šikmé plátky asi 2 cm silné. Podáváme s bílým pečivem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Jarka O.
    Jarka O. |

    21. 3. 2011 08:07

    I zde jsem objevila svoji fotku, prosím o opravu :-*

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    29. 12. 2007 09:24

    Marsí, robím syrové rolády s rôznymi plnkami, nie vždy rovnaké. Niekedy robím tak, že ukladám na krém po dlĺžke kyslé uhorky, kapie vajíčka a šunku, na reze to potom krásne vyzerá. Inokedy si dám námahu a plnkou zdobičkou ozdobím vrch rolády. Aj plnky striedam. Aby to bolo vždy iné:)))

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    28. 12. 2007 13:53

    Marsí, ledva prešli Vianoce a už máme silvestrovské chúťky :))) Potom budú Fašiangy, Veľká noc a vlastne kedy sa budeme neprejedať ?!?

  • Marsí
    Marsí |

    28. 12. 2007 11:15

    Také dělám podobnou roládku. Akorát na sýr položím plátky šunky a na to teprve náplň z pomazánkového másla, taveného sýru a trochu obyč.másla, do toho nějakou zelenou bylinku nebo zelenou cibulku a na drobné kostičky pokrájené barevné papriky. Na řezu to pak vypadá moc dobře....sakra..už mi tady z těch receptů teče slinka...:-)))))

  • Monča
    Monča |

    27. 12. 2007 12:35

    Jojo,díky.vyzkouším na Silvestra k vínu!

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    24. 12. 2007 08:56

    Monča, stačí, ten syr tvorí vlastne "obal" , takže obyčajný eidam stačí.

  • Monča
    Monča |

    23. 12. 2007 21:09

    Chtěla jsem se zeptat - jak tučný má být ten sýr?stačí Eidam 3O%?

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    30. 10. 2007 21:17

    Tady je dámská jízda dam zo Slovenska ????? :-) Roláda mě zaujala , i když při dnešních cenách sýru se asi trochu prodraží . . . :-(((

  • mina kubikova
    mina kubikova |

    25. 10. 2007 23:56

    robila som syrove rolady na rozne sposoby.....no tento styl natavenia sa mi paci najviac....som rada ze som nan narazila.

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    13. 1. 2006 06:57

    Len slabo zapnutá, aby bola teplá, asi okolo 120 st. Syr kontrolujete, natopí sa hneď. Keď je mäkký, tak ho hneď vyberte von.( Vyskúšajte prstom ) Je to len pár minút.Nechajte na plechu vychladnúť, natrite plnku , tú si môžete aj sama vymyslieť, musí tam byť nejaké pojidlo, teda maslo, syr a potom vmiešajte, čo máte, nadrobno narezanú kapiu, šumku, salám, alebo bez mäsa, len hrášok, vajíčko... podľa fantázie. Stočte, zabaľte a šup do chladničky. Robte deň vopred, lepšie stuhne.

  • Anonym
    Anonym |

    12. 1. 2006 14:53

    Na akom stupni je rúra, keď sa tam dáva syr?

  • Tereza Jarčušková
    Tereza Jarčušková |

    12. 1. 2006 07:02

    Ja nedávam syr na nijaký alobal, ale priamo na opačnú stranu plechu. Potom sa dobre roluje aj bez alobalu a fólie a neprichytí sa, pretože syr je mastný. Až stočenú roládu zabalím a dám do chladničky stuhnúť. A že syr v rúre nedržím dlho, to je predsa samozrejmé. Ide do rúry len kvôli zmäknutiu a spojeniu sa. Ale to v recepte napísané je.

  • Mirka. G.
    Mirka. G. |

    11. 1. 2006 19:42

    Ja to tiež robievam, takto ale ked syr vyberiem z rúry, tak ho už nevaľkám, lebo ked vychladne, tak je vlastne spojený. Len treba dat pozor, aby rúra nebola veľmi horúca a plát tan nebol dlho, lebo potom sa prilepí na alobal ( na ktorom to mám a pomocou ktorého roluje) a treba to pracne odlepovat a samozrejme, potom alobal vymeniť. a plát natriemsyrovú mátierku ( malso, syrokrém a horčica) a na to pokladám striedavo riadok šunky, kyslú uhorku, vajce a kápiu po dĺžke, až kým nie je pokrytý celý plát. Na to znovu druhú časť plnky. Je to nielen vynikajúce ale aj pekné na reze.