• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Sušení masa v sušičce
Napište svůj komentář k receptu

Sušení masa v sušičce

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
2.4
hodnotilo: 13
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Sušení masa v sušičce
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1
      kg hovězí maso
  • Marináda:
    • 5
      lžíce worcestrová omáčka
    • 0,50
      lžička pepř mletý
    • 2
      lžička sůl
    • cayenský pepř kdo má rád ostřejší může přidat

Postup přípravy receptu

1
Z masa odřezat co nejvíce tučného a nakrájet na sílu 6-8 mm a pak na délku okolo 12 cm a šířku asi 3 cm. (Důležité je maso krájet po vlákně, ne přes. Jerky mají být hodně žvýkací). Tyto rozměry jsou pouze orientační, záleží na celkovém kusu masa. Jen síla by měla být dodržena.
2
Nakrájené pruhy dát do igelitového sáčku, přidat marinádu a marinovat 6-8 hodin v ledničce. Pak maso trochu osušit papírovým ubrouskem a naskládat do susičky. Doba sušení se pohybuje od 5 do 15 hodin - záleží na síle masových kousků. Maso nemá být přesušené, mělo by se podobat kůži. Po usušení opět otřít přebytečný tuk papírovým ubrouskem, zabalit do papírového ubrousku a nechat odpočívat 2 hodiny před skladováním. Já naskládám sušené maso do vysoké zavařovací sklenice. Může se skladovat 3-4 týdny při pokojové teplotě, pro delší skladování v ledničce nebo mrazáku. Ale u nás nikdy tak dlouho tato pochoutka nevydrží. Aby se maso snadněji krájelo na slabou sílu, je vhodné ho částečně zmrazit.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Domácí plněná roláda z mletého masa

Domácí plněná roláda z mletého masa

Rizoto z mletého masa

Rizoto z mletého masa

Kuličky bez masa  - Falafel

Kuličky bez masa - Falafel

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • mlsnej vena | 1. 3. 2016 01:44

    Proste nemarinovat, rovnou susit. Sprasknou to urcite. Alespon muj beagle vzdycky.

  • BARF | 18. 1. 2016 18:59

    Mám prosbu, psi jsou BARF a milují sušené maso, nemáte někdo zkušenost jak s tím? Jim se v koření marinovat nedá :-( děkuji všem za reakci ;-)

  • kaja48 | 3. 10. 2015 22:38

    susicka je na suseni

  • Petr | 25. 2. 2014 22:34

    Doporučili by jste mi nějakou dobrou sušičku na maso v ceně okolo 1000Kč?

  • INDOCH | 30. 11. 2013 20:02

    já suším v sušičce na ovoce na 60 st.Používám Mexické koření( je to jenom chili a řecký kmín),česnek a sojovou omáčku( worcheste jsem nezkoušel a ani nemam potřebu).aso necham přemrznout v mrazáku a pak ho skoro zmrzlé nakrájím na cca 4 mm po vláknech, ale je to celkem šumák, protože, když to usušíte tak je to stejně jedno. Naložim na 5 - 7 hodin ne do ledničky, ale jenom v pokojové teplotě,aby to líp fungovalo.pak přes noc pustím sušičku a ráno po asi 6 - 8 hodinách to vyndam a hned se do toho pustíme.Jí to i naše vnučky a to je to docela pálivý.Jak dlouho to vydrží nevim, protože to do dvou dní seperem.

  • marcela slamdeckova | 7. 11. 2005 05:45

    co je to ta susicka?Jak to vubec vypada..dekuji Marcela

  • Jana Han | 5. 11. 2005 19:42

    Maso je lepsi susit pomaleji. Hlavne ho nenechat presusit. nesmi byt tvrde jako cihla , ale jako neco jako kuze, tim myslim, ze se ma ohybat jako podrazka boty. Omlouvam se za to prirovnani, nic jineho me zrovna nenapada.

  • Maja | 4. 11. 2005 21:15

    Na akom stupni v sušičke sušíte?40, 50, ..?

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí
Maso Hovězí Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cayenský pepř Hovězí maso Pepř mletý Sůl Worcestrová omáčka
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Tvarohový koláč s ovocem III.

Tvarohový koláč s ovocem III.

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Pařížský dort - Harlekýn

Pařížský dort - Harlekýn

Kapustové karbanátky II

Kapustové karbanátky II

Fazolová gulášovka s uzeným masem

Fazolová gulášovka s uzeným masem

Domácí pizza I.

Domácí pizza I.

Špaldové housky

Špaldové housky

Shepherd's pie (ovčákův koláč)

Shepherd's pie (ovčákův koláč)

Borůvkové muffiny - rumové

Borůvkové muffiny - rumové

Doporučujeme

5 minut
Bylinkovo-octová marináda

Bylinkovo-octová marináda

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

40 minut
Cuketové muffiny

Cuketové muffiny

60 minut
Vídeňský řízek se smetanovou kaší

Vídeňský řízek se smetanovou kaší

20 minut
Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

90 minut
Tvarohová zmrzlina s ostružinami

Tvarohová zmrzlina s ostružinami

30 minut
Losos v sezamu s nudlemi

Losos v sezamu s nudlemi

15 minut
Hummus z červené řepy

Hummus z červené řepy

Bazar
OSUŠKA - OSUŠKY - RUČNÍK k povlečení Máša KOLO OSUŠKA - OSUŠKY - RUČNÍK k povlečení Máša KOLO Více info
Duplo maso Duplo maso Více info
ETA mlýnek na maso Ambo III 5075 90001 černý/šedá - zánovní ETA mlýnek na maso Ambo III 5075 90001 černý/šedá - zánovní Více info
OSUŠKA - OSUŠKY - ROČNÍK -RUČNÍKY -Máša 012 OSUŠKA - OSUŠKY - ROČNÍK -RUČNÍKY -Máša 012 Více info

Poslední sledované recepty

201
Tvarohová zmrzlina Míša
Tvarohová zmrzlina Míša
62
Rýžový nákyp s meruňkami
Rýžový nákyp s meruňkami
42
Červená řepa se zelím
Červená řepa se zelím
40
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Švestkové knedlíky z…
31
Salát z grilované zeleniny
Salát z grilované…

Zajímavé články

10 receptů na ty nejlepší houbové polévky: Uvařte si poctivou a hustou kulajdu, liškajdu nebo falešnou dršťkovku z hlívy
10 receptů na ty nejlepší houbové polévky: Uvařte…
Co ráda vařila a jedla Marilyn Monroe? Její jídelníček byl naprosto unikátní
Co ráda vařila a jedla Marilyn Monroe? Její…
Sladké buchty z cukety chutnají líp než od tety: Z bábovky, brownies nebo perníku budete mít boule až za ušima
Sladké buchty z cukety chutnají líp než od tety:…
10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od polévky až po šťavnatý koláč
10 nejlepších receptů z letních rajčat: Od…
Nejlepší domácí kečupy, díky kterým zpracujete úrodu ze zahrádky a ulevíte tak své peněžence
Nejlepší domácí kečupy, díky kterým zpracujete…
AHA.cz Petra Janů šla s pravdou ven: PŘIZNALA PROBLÉM S JÍDLEM!

Petra Janů šla s pravdou ven: PŘIZNALA PROBLÉM S JÍDLEM!

Mimibazar Nejlepší recepty z cukety: Tentokrát nasladko! Vynikající muffiny, perník, bábovka, brownies i sachr

Nejlepší recepty z cukety: Tentokrát nasladko! Vynikající muffiny, perník, bábovka, brownies i sachr

Dáma.cz Horoskop na tento týden: Kdo by se měl více snažit v práci?

Horoskop na tento týden: Kdo by se měl více snažit v práci?

Blesk pro ženy Skutečná jména celebrit: Netušili jste, co všechno mají v občance!

Skutečná jména celebrit: Netušili jste, co všechno mají v občance!

Ženy.cz Začtěte se do žhavé série plné lásky a vzrušení

Začtěte se do žhavé série plné lásky a vzrušení

Blesk.cz Slavný dánský režisér Lars von Trier: Parkinsonova nemoc!

Slavný dánský režisér Lars von Trier: Parkinsonova nemoc!

SportRevue.cz FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

Maminka.cz Úsměvná realita těhotenství! Pobavte se nad snímky, které sdílely nastávající maminky na sociálních sítích

Úsměvná realita těhotenství! Pobavte se nad snímky, které sdílely nastávající maminky na sociálních sítích

Blesk Horoskopy Dovolená snů podle znamení zvěrokruhu. Kam byste měli vyrazit podle hvězd?

Dovolená snů podle znamení zvěrokruhu. Kam byste měli vyrazit podle hvězd?

Abecedazahrady Inspirace do ložnice: postel s nebesy, vzpomínky na dovolenou a oblíbené barvy!

Inspirace do ložnice: postel s nebesy, vzpomínky na dovolenou a oblíbené barvy!

  • Recepty.cz
  • Sušení masa v sušičce
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí