Stehenní řízky a la Marťa

Řízky nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme na másle, zalejeme vařící vodou a přidáme na půl rozkrojenou cibuli, bobkový list, nové koření, přikryjeme pokličkou a necháme dusit. Zhruba po půl hodině vyjmeme cibuli, bobkový list, nové koření a přidáme mrkev a hrášek, dusíme 5-8 minut (do změknutí zeleniny), poté zahustíme jíškou. Pro zjemnění vmícháme nakonec trochu másla. Podáváváme s bramborem nebo rýží.