Vložit recept
Špenátové lívance s hummusem, batáty a vejcem
autor: F.O.O.D.
Už jste zkusili lívance na slano? Skvělé jsou například s vypečenou slaninou, oblíbeným sýrem nebo třeba s řepným hummusem, pečenými batáty a volským okem. Aby byl talíř ještě barevnější, můžete do těsta přidat čerstvý špenát.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks banány
-
150g hladká mouka
-
1lžička prášek do pečiva
-
4ks vejce
-
120ml mléko
-
2hrst baby špenát 2-3 hrsti
-
ghí nebo máslo na smažení
-
sůl
-
-
hummus
-
1lžička římský kmín
-
1hrst vlašské ořechy
-
1plátek chleba kváskový
-
250g červená řepa předvařená
-
1stroužek česnek
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
sůl
-
-
k podávání
-
2ks batáty menší
-
olivový olej
-
4ks vejce
-
sezam černý
-
vlašské ořechy nasekané
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve připravte hummus. V hmoždíři nadrťte římský kmín se špetkou soli, ořechy nasucho opražte asi 3 minuty, jen aby se rozvoněly. Pokud nemáte suchý chléb, krátce ho opečte v troubě. Do výkonného mixéru dejte řepu, ořechy, nalámaný chléb, česnek, citronovou šťávu, koření a vše dobře rozmixujte, konzistenci můžete upravit trochou vody. Hotový hummus uložte do ledničky.
2
Do mixéru dejte banány, mouku, prášek do pečiva, vejce, vlijte mléko, přidejte špenát a trochu soli. Vše dobře rozmixujte. Na lívanečníku nebo pánvi rozehřejte máslo či ghí a smažte lívance z obou stran.
3
Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky velikosti sousta, zakápněte olejem a pečte v troubě asi 15 minut. Nakonec připravte volská oka. Na talíře nebo do misek rozdělte lívance, přidejte pečené batáty, hummus a vejce. Vše můžete zasypat černým sezamem a jemně nasekanými vlašskými ořechy.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Baby špenát
Banány
Batáty
Červená řepa
Česnek
Chleba
Citronová šťáva
Ghí
Hladká mouka
Mléko
Olivový olej
Prášek do pečiva
Římský kmín
Sezam
Sůl
Vejce
Vlašské ořechy
