počet porcí: neuvedeno

- 500
  g brambory nové malé rozkrojené na polovinu
- 3
  dl rajský protlak
- 3
  dl zeleninový vývar
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžička chilli mleté
- 1
  lžička hořčice
- 1
  ks cibule rozpůlená a nakrájená na plátky
- 1
  ks zelená paprika zbavená semínek a nakrájená na proužky
- sůl
- pepř mletý
- petrželová nať nasekaná - na ozdobení

Postup přípravy receptu

V pánvi s těžkým dnem rozehřejte olivový olej. Přidejte nové brambory, rozkrojené na polovinu, a plátky cibule, míchejte a vařte 4-5 minut, dokud cibule nezesklovatí a nezměkne. Přidejte proužky papriky, chilli koření a hořčici a vařte další 2-3 minuty. Vmíchejte rajčatový protlak a zeleninový vývar a přiveďte k varu. Zmírněte plamen a nechte bublat asi 25 minut, dokud brambory nezměknou. Přendejte do předehřáté mísy. Posypte petrželovou natí a hned podávejte. Nebo nechte španělské brambory vychladnout a podávejte je studené při pokojové teplotě.