Name: Špaldový koláč s podmáslím
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 4 ks vejce; 40 g cukr krystal; tuk; 1 balíček prášek do pečiva; 0.5 l podmáslí; 200 g nasekané ořechy; 600 g špaldová mouka; 150 g hnědý cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 600
  g špaldová mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 150
  g hnědý cukr
- 1
  špetka sůl
- 200
  g nasekané ořechy
- 4
  ks vejce
- 0,50
  l podmáslí
- 40
  g cukr krystal Na posypání
- tuk

Postup přípravy receptu

Mouku s kypřidlem, solí, polovinou ořechů a cukrem smícháme. Vejce rozšleháme ve 400 ml podmáslí a vmícháme do směsi. Směs vlijeme do pekáčku, posypeme druhou polovinou ořechů, krystalovým cukrem a pečeme v předehřáté troubě při 160-ti stupních asi 40-45minut. Po upečení ho ještě horký přelijeme zbylým podmáslím.

Komentáře k receptu

adel13 | 4. 1. 2015 19:15
Koláč mě opravdu zklamal. Peču podle podobného receptu z polohrubé klasické mouky a výsledek je mnohem lepší. Přitom špaldová mouka má jedinečnou chuť, zvlášť v kombinaci s ořechy jsem čekala opravdu mnohem víc. Už podle konzistence těsta jsem předpokládala, že bude koláč pevnější, ale zdá se, že receptu něco chybí, i chuť je nevýrazná. Já jsem použila lískové ořechy, ale jistě by byly lepší vlašské, nebo alespoň směs. Vzhledem k poměrně vyšším nákladům na suroviny moc nedoporučuji.
adel13 | 4. 1. 2015 18:58
Nevýrazná chuť, tuhé.