Name: Špagetová omeleta
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 250 g špagety; 70 g anglická slanina; 2 ks jarní cibulka; 60 g červená paprika; 1 ks čerstvé žampiony; 1 stroužek česnek; bylinky; koření; sůl; 2 lžíce smetana 12%; 3 ks rozšlehané vejce; máslo

Suroviny

1 porce

- 250
  g špagety - vařené 200 -
- 70
  g anglická slanina nebo šunka, cca
- 2
  ks jarní cibulka
- 60
  g červená paprika
- 1
  ks čerstvé žampiony větší
- 1
  stroužek česnek
- bylinky dle chuti - petrželka, libeček...
- koření dle chuti - paprika, pepř, drcený kmín...
- sůl
- 2
  lžíce smetana 12%
- 3
  ks rozšlehané vejce větší
- máslo nebo olej

Postup přípravy receptu

Na pánvi s kouskem másla osmažíme drobně pokrájenou slaninu, cibulky, papriku, česnek a žampion. Přidáme vařené špagety (například ty, které nám zbyly od oběda), vše společně promícháme, dochutíme dle chuti kořením nebo bylinkami, špagety v pánvi se směsí dobře prohřejeme a nakonec zalijeme třemi nebo čtyřmi rozšlehanými, mírně osolenými vejci se smetanou, která v pánvi se špagetovou směsí necháme pod poklicí ztuhnout.

Špagetovou omeletu přesuneme na talíř a podáváme se zeleninovým salátem, kompotem nebo čerstvou zeleninou dle chuti.

Místo špaget můžeme použít i jiné předem uvařené těstoviny. Směs surovin lze velmi dobře upravovat dle momentálního stavu zásob. Přidat můžeme například i pokrájený tvrdý sýr, kukuřici...