Name: Smažený kapr
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks kapr; 1 lžička sůl; 8 plátek toastový chléb; hladká mouka; 3 ks vejce; 100 ml mléko polotučné; olej; citron

Suroviny

4 porce

- 2
  ks kapr
- 1
  lžička sůl
- 8
  plátek toastový chléb
- hladká mouka na obalování
- 3
  ks vejce
- 100
  ml mléko polotučné
- olej na smažení
- citron

Postup přípravy receptu

Kapří filety nakrájejte na 4 porce, důkladně osolte a nechte v chladu pár hodin odležet. V robotu rozdrťte krajíce toustového chleba, můžete je také jén pokrájet nožem na co nejmenší kousky. "strouhanka" nemusí být v tomto případě příliš jemná, drobné kousky jsou vítané.

Kousky kapra obalujte nejdříve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích s mlékem a nakonec v nadrceném toustovém chlebu. Smažte ve vyšší vrstvě oleje nebo přepuštěného másla, hotové porce ukládejte na papírovou utěrku. Podávejte s klínky citrónu a bramborovým salátem.

RADA: 5 tipy na dokonalý bramborový salát