Name: Smažená kuřata po bavorsku
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 lžíce máslo; sůl; hladká mouka; 1.5 lžíce hladká mouka; 3 ks vejce; rostlinný olej; mléko; 2 ks žloutek; strouhanka; 1 dl bílé víno; 100 g žampiony; 100 g parmazán; 2 ks kuřecí maso

Suroviny

8 porce

- 2
  ks kuřecí maso celé kuře (mladé)
- sůl
- hladká mouka
- 3
  ks vejce 2-3
- 100
  g parmazán
- strouhanka
- rostlinný olej
Omáčka
- 2
  lžíce máslo
- 1,50
  lžíce hladká mouka
- mléko
- 100
  g žampiony
- 1
  dl bílé víno
- 2
  ks žloutek

Postup přípravy receptu

Kuřata rozčtvrtíme, osolíme, obalíme v mouce, vejcích a strouhance, smíchané se stejným množstvím strouhaného sýra. Smažíme na oleji. Omáčka: z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem, přidáme na másle podušené žampiony a povaříme 15 minut. Po odstavení z ohně přidáme 1 žloutek rozmíchaný ve víně. Omáčku podáváme ke kuřatům.