• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Skvělý domácí kváskový chleba
    Napište svůj komentář k receptu

    Skvělý domácí kváskový chleba

    autor: Redakce
    0.0
    moje hodnoceni
    4.5
    hodnotilo: 2
    doba přípravy: 90 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Skvělý domácí kváskový chleba
    Skvělý domácí kváskový chleba
    Skvělý domácí kváskový chleba
    Skvělý domácí kváskový chleba
    Skvělý domácí kváskový chleba
    Skvělý domácí kváskový chleba
    Skvělý domácí kváskový chleba
    5fotografií
    Nahrát fotku
     

    Není nad domácí pečivo, a i když je to časově náročné, určitě vás doma všichni vychválí. To za to přece stojí.

    Suroviny

    1 porce
    • den před pečením - rozkvas
      • 50
        g kvásek mladší nebo 30 g udatného kvásku
      • 100
        g celozrnná žitná mouka
      • 30
        g hladká mouka pšeničná
      • 140
        ml voda
    • den pečení
      • 350
        g hladká mouka pšeničná
      • 170
        ml voda
      • 2
        lžička sůl
      • 2
        lžička drcený kmín

    Postup přípravy receptu

    1
    Den předem v misce smíchejte všechny suroviny lžící do hladka a překryjte potravinovou folií. Misku nechte položenou na kuchyňské lince cca 10 až 12 hodin.

    RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

    2
    Druhý den odvážíte hladkou mouku, přidáte 2 zarovnané lžičky soli, 1 lžičku kmínu, 1 lžičku chlebového koření, zalijte vodou a přidejte rozkvas. Míchejte v kuchyňském robotu 3 minuty na pomalý výkon a následně 5 minut na výkon vyšší.
    3
    Vysypte si mísu hladkou moukou a následně těsto vytvarujte do bochníku a mísu překryjte folií a nechte 2 hodiny kynout (těsto zdvojnásobí svůj objem).
    4
    Těsto vyndejte z mísy a na lehce pomoučené ploše překládejte těsto vždy od strany ke středu. Velkou kulatou mísu vyložte utěrkou, opět pomoučte a těsto vložte do mísy švem nahoru a zakryjte ho i z vrchu do cípů utěrky. Nechte kynout dalších 90 minut.

    RADA: Upečte si domácí pečivo stejně dobré jako z pekárny!

    5
    Bochník vyndejte z mísy na plech, vyřezejte do něj několik rýh a poroste vodou. Troubu rozehřejte na 250 stupňů a pod plech vložte nádobu s vodou, aby se mohla odpařovat pára. Chleba pečeme přibližně 45 minut. Po 5 minutách stáhneme troubu na 220 stupňů a po 15 minutách vyndáme z trouby nádobu s vodou. Necháme zchladnout na mřížce.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Chlebové placky

    Chlebové placky

    Chlebový věnec

    Chlebový věnec

    Chléb

    Chléb

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny
    Snídaně Dopolední svačina Svačina Večeře Pozdní večeře Pečení Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Celozrnná žitná mouka Drcený kmín Hladká mouka Kvásek Sůl Voda
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Moravské kuře

    Moravské kuře

    Kuřecí satay

    Kuřecí satay

    Léčivý med malé vyděračky

    Léčivý med malé vyděračky

    Brokolicová polévka II.

    Brokolicová polévka II.

    Hummus II.

    Hummus II.

    Kuřecí závitek s nivou

    Kuřecí závitek s nivou

    Drožďová pomazánka s pepřem

    Drožďová pomazánka s pepřem

    Psí keksy

    Psí keksy

    Halloumi z grilu na salátu

    Halloumi z grilu na salátu

    Doporučujeme

    50 minut
    Pohár red velvet s borůvkami

    Pohár red velvet s borůvkami

    30 minut
    Těstoviny se smetanovou omáčkou, zeleninou a kuřetem

    Těstoviny se smetanovou omáčkou,…

    30 minut
    Toskánská polévka

    Toskánská polévka

    20 minut
    Banánové lívance s kokosem a mákem

    Banánové lívance s kokosem a mákem

    20 minut
    Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem

    Kuřecí prsa s mozzarellou a pestem

    20 minut
    Panna cotta s granátovým jablkem

    Panna cotta s granátovým jablkem

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    Poslední sledované recepty

    40
    Palačinky
    Palačinky
    36
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka
    35
    Bublanina, která dlouho vydrží jako čerstvá
    Bublanina, která dlouho…
    28
    Brokolicová polévka se smetanou
    Brokolicová polévka se…
    27
    Snadné čokoládové muffiny
    Snadné čokoládové muffiny

    Zajímavé články

    „Mami, co bude dnes k jídlu?“ Těchto 5 receptů vás zachrání v pracovním týdnu
    „Mami, co bude dnes k jídlu?“ Těchto 5 receptů…
    Nejlepší pečené kuře podle pana Cuketky: Stačí vám dvě suroviny!
    Nejlepší pečené kuře podle pana Cuketky: Stačí…
    Oslaďte si život pohárem nejen na MDŽ: retro piškotový, opilý, zmrzlinový a další
    Oslaďte si život pohárem nejen na MDŽ: retro…
    Bábovka s tvarohem: Recept si oblíbily Geislerová, Štíbrová a další celebrity!
    Bábovka s tvarohem: Recept si oblíbily Geislerová…
    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů vám pomůže rozhodnout, co vařit
    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů…

    Sledujte nás

    AHA.cz Jágr zůstal paf! Vzkaz na kalhotkách od Koukalové

    Jágr zůstal paf! Vzkaz na kalhotkách od Koukalové

    AHA.cz Obrovské zklamání pro královnu! Takovou »vyžírku« v paláci ještě neměli

    Obrovské zklamání pro královnu! Takovou »vyžírku« v paláci ještě neměli

    AHA.cz Deník Aha! 8.3.2021

    Deník Aha! 8.3.2021

    Dáma.cz Horoskop na tento týden: Koho čekají změny, kdo si může dovolit riskovat?

    Horoskop na tento týden: Koho čekají změny, kdo si může dovolit riskovat?

    Dáma.cz Recepty z kuřecích prsou aneb 11 rychlých a dietních večeří z kuřecího masa

    Recepty z kuřecích prsou aneb 11 rychlých a dietních večeří z kuřecího masa

    Ženy.cz Český lev 2021: Šaty, které jste v televizi sotva zahlédli!

    Český lev 2021: Šaty, které jste v televizi sotva zahlédli!

    Maminka.cz Další z 3v1 čeká dítě! Martina Pártlová otěhotněla stejně jako Nikol Štíbrová

    Další z 3v1 čeká dítě! Martina Pártlová otěhotněla stejně jako Nikol Štíbrová

    Reflex.cz Petr Fiala: Chci žít normálně, baví mě neposr*t se, když se všichni pos*rou. Vládě nemůžu věřit, Babiš je ostuda

    Petr Fiala: Chci žít normálně, baví mě neposr*t se, když se všichni pos*rou. Vládě nemůžu věřit, Babiš je ostuda

    E15.cz Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Abecedazahrady Jak si vytvořit útulnou zahradu v devíti jednoduchých krocích

    Jak si vytvořit útulnou zahradu v devíti jednoduchých krocích

    Další doporučené recepty:

    Skvělá šunková pomazánka
    Skvělá šunková pomazánka
    Skvělé boloňské špagety
    Skvělé boloňské špagety
    Skvělé kakaové věnečky
    Skvělé kakaové věnečky
    Skvělý pečený čaj
    Skvělý pečený čaj
    Skyr okurkový salát
    Skyr okurkový salát
    Skyr snídaňový koláč
    Skyr snídaňový koláč
    • Recepty.cz
    • Skvělý domácí kváskový chleba
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí