Skvělá povíkendová večeře

Na pánvi necháme roztopit trochu sádla z výpeku (nebo másla, oleje), na kterém osmažíme dozlatova pokrájené vařené brambory z předešlého víkendu na menší kousky dozlatova. V polovině smažení přisypeme smažit i pokrájenou cibuli a ke konci pokrájené maso. Pokud jsme měli o víkendu pečínku (bůček, husa, kachna), můžeme použít i trochu cibulového sosu z výpeku.

Na konec přidáme ke směsi jemně nasekaný česnek dle chuti a druhu použitého masa, papriku (klidně i smíchanou s uzenou), pepř a ještě vše krátce osmažíme.

Do směsi přisypeme na drobnější kousky pokrájené zelí, které necháme jen krátce prohřát, dosolíme dle chuti a podáváme.

Povíkendovou večeři můžeme kromě brambor, připravit i z pokrájených bramborových knedlíků či noků, které vkládáme osmažit na dosklovata osmaženou cibuli, kterou s knedlíky (noky...) necháme dosmažit, ale klidně i se zbylými těstovinami. Zní to možná divně, ale je to výborné.