Name: Skořicové lívance - kynuté
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 ml mléko; 2 lžíce hnědý rum; 300 g polohrubá mouka; droždí; 2 lžíce cukr; skořice - mletá; 300 g jablka; citronová kůra; olej; měkký tvaroh; smetana ke šlehání; moučkový cukr; skořicový cukr; ovoce; zakysaná smetana

Suroviny

4 porce

- 500
  ml mléko vlažné
- 2
  lžíce hnědý rum
- 300
  g polohrubá mouka
- droždí - půl kostky
- 2
  lžíce cukr
- skořice - mletá dle chuti
- 300
  g jablka nebo hrušky
- citronová kůra dle chuti
- olej na smažení
Dále dle chuti:
- měkký tvaroh
- smetana ke šlehání
- moučkový cukr nebo javorový sirup
- skořicový cukr
- ovoce
- zakysaná smetana nebo zmrzlina

Postup přípravy receptu

Vlažné mléko smícháme ve vyšším hrnci nebo míse s rumem, cukrem, skořicí, citronovou kůrou a droždím. Přisypeme mouku, vše řádně promícháme v hladké těsto (hutnější než na palačinky) a necháme pod utěrkou kynout zhruba půl hodiny. Pak opět rázně promícháme, naženeme do těsta pořádnou porci vzduchu, přisypeme nadrobno pokrájená jablíčka či hrušky (kdo nechce, nemusí), která v těstě už jen tak zlehka krátce "poválíme" a necháme opět kynout.

Až těsto zvětší svůj objem, nejméně jednou tolik, máme ho připravené ke smažení.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Těsto odebíráme naběračkou a vléváme do roztopeného lívanečníku či pánve s rozehřátým tukem. Smažíme z obou stran dozlatova, pak je postupně pokládáme na ubrousek, kde necháme odsát přebytečný tuk a můžeme podávat.

RADA: Smažení koblih a jiných sladkostí

Servírujeme je obalené v cukru se skořicí nebo s oslazeným vyšlehaným tvarohem se smetanou, zakysanou smetanou či kopečkem vanilkové zmrzliny. Zkrátka, každý si dá to, co má nejraději.