počet porcí: neuvedeno

- 400
  g mrkev
- 1
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- 5
  lžíce hladká mouka
- 4
  lžíce strouhanka
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 300
  g mražený hrášek
- 2
  lžíce máslo
- 0,25
  l vývar
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 0,50
  ks petrželka
- 2
  plátek vepřový bůček asi po 150 g
- 0,50
  svazek kopr

Postup přípravy receptu

Očištěné mrkve nakrájíme na tyčinky. Maso opláchneme, kůži odkrojíme a plátky ještě přepůlíme. Vejce rozšleháme se solí a pepřem. Maso obalíme ve třech lžících mouky, ve vejci a ve strouhance. Na horkém oleji usmažíme řízky dozlatova. Ve vroucí osolené vodě vaříme mrkev asi po 5 minutách přidáme hrášek a dovaříme, scedíme.

Na horkém tuku zpěníme zbylou mouku, podlijeme ji vývarem a smetanou a na mírném ohni vaříme asi 5 minut. Nasekané bylinky nasypeme do zeleniny a promícháme. Zeleninu dáme do mísy, na ni rozložíme řízky, které přelijeme omáčkou. Jako příloha se hodí bramborová kaše.