Šípková zavařenina

Šípky opláchněte, rozkrojte a zbavte vnitřních ochlupených semínek. Čisté slupky svařte asi 20 minut s cukrem a pak propasírujte přes cedník. Vzniklou dřeň ještě jednou propasírujte přes jemné síto, abyste ji zbavili posledních semínek a chloupků.

Pak svařte na mírném plameni za stálého promíchávání do požadované konzistence.

Horkou zavařeninu plňte do sklenic, uzavřete, postavte dnem vzhůru a nechte vychladnout.