Name: Sekaná a brambory v páře
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mleté maso - míchané; 2 ks cibule; 1 ks vejce; 2 stroužek česnek; 2 lžíce hořčice plnotučná; 2 lžička majoránka; 1 lžička líbeček; 1 lžička mletý kmín; 2 lžička sůl; 1 lžička pepř mletý; 5 lžíce strouhanka; 4 ks brambory; olivový olej; sůl; líbeček; mletý kmín

Suroviny

4 porce

Sekaná
- 500
  g mleté maso - míchané
- 2
  ks cibule osmahnutá
- 1
  ks vejce
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce hořčice plnotučná
- 2
  lžička majoránka
- 1
  lžička líbeček
- 1
  lžička mletý kmín
- 2
  lžička sůl
- 1
  lžička pepř mletý
- 5
  lžíce strouhanka
Příloha
- 4
  ks brambory střední
- olivový olej
- sůl
- líbeček
- mletý kmín či drcený

Postup přípravy receptu

Nejprve osmahnout cibulku do zlatova. Poté smíchat všechny ingredience kromě strouhanky. Ručně promíchat (promačkat) a až poté přidat strouhanku. Z toho pak vytvarovat ideálně 4 malé sekané a dát na plech. Podlít vodou a trochou olejem, nejlépe olejem potřít (bazalkový olej ve spreji je nejlepší)

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Trouba - 200 stupnů na 15 min, poté ztlumit na 180 stupnů a nechat +- 45 min péct, dokud nebude kůrka propečená. U horkovzdušné trouby použít stejný postup, jen o 20 stupnů méně Alternativy : kuřecí či krutí maso - je řidší, přidat strouhanku

Brambory nakrájet na menší kousky, dát do menšího hrnce a napařováčku. Nalít vodu po napařováček. Brambory polijeme lehce olivovým olejem, přidáme sůl, kmín a libeček, ideálně vše po lžičce až dvou (odhadem). Jakmile voda začne vařit, přikryjeme poklicí a ztlumíme a vaříme +- 23 minut. Můžeme vyzkoušet nožem, zda se rozpadají. Pokud ne, necháme dodělat.

RADA: Připravte si sekanou, která nepraskne podle VIDEO návodu