Vložit recept
Salát z rýžových nudlí s kuřetem a avokádem
autor: F.O.O.D.
V tomto pikantním salátu z rýžových nudlí můžete využít zbytky pečeného kuřete, přidat avokádo a zalít jej zálivkou z limetky, sojové omáčky a zázvoru.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks kuřecí prsa
-
olivový olej
-
1ks okurka salátová
-
2ks avokádo
-
2ks mrkev
-
1ks červená cibule
-
1ks chilli papričky
-
400g rýžové nudle
-
1hrst koriandr
-
1lžíce sezam černý
-
2ks limetka
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
Zálivka
-
1ks limetková šťáva z 1 limetky
-
1lžíce sezamový olej
-
2lžíce sojová omáčka
-
1lžička zázvor
-
Postup přípravy receptu
1
Kuřecí prsa potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Hotové kuře nechte chvíli vychladnout a natrhejte ho na kousky.
2
Umíchejte suroviny na zálivku.
3
Okurku nakrájejte na půlkolečka. Avokádo rozkrojte, zbavte pecky, dužninu vydloubněte lžící a pokrájejte na plátky. Mrkev očistěte a pokrájejte na tenké nudličky. Cibuli nakrájejte na tenké klínky, chilli papričku na kolečka.
4
Nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte je, propláchněte studenou vodou, dejte do mísy a promíchejte se zálivkou, okurkou, mrkví a cibulí. Rozdělte na talíře a na každou porci přidejte plátky avokáda, hrst trhaného masa, chilli papričky podle chuti a čerstvý koriandr. Vše zasypte sezamem a podávejte s kousky limetky na dochucení.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Červená cibule
Chilli papričky
Koriandr
Kuřecí prsa
Limetka
Limetková šťáva
Mrkev
Okurka salátová
Olivový olej
Pepř mletý
Rýžové nudle
Sezam
Sezamový olej
Sojová omáčka
Sůl
Zázvor
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Reflex.cz
