Remuláda a la France

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Pastis

Vložit do kuchařky

Nahrát fotku

Suroviny

Vložit do nákupu

- 300
  g majonéza (Hellman´s)
- 1
  lžíce dijonská hořčice
- citronová šťáva Z 1/2 citrónu
- 2
  ks nakládané okurky (Velké jako palec) jemně posekané
- 1
  lžička estragon Sušeného či tarragonu (důležité pro chuť)
- 1
  lžička petrželová nať Posekané
- 0,5
  lžička sůl
- 0,5
  lžíce pepř drcený
- 3
  tabasco Kapky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

V hlubší misce ručně, nebo v mixéru smícháme všechny ingredience. Necháme přes noc vychladit. V zavřené sklenici vydrží v lednici remuláda déle než měsíc.

Výborné ke zbytkům studených ryb, jehněčího a hovězího z vánoc, dobré i jako podklad na sendviče místo másla.

Kategorie: Zavařování & nakládání

Ostatní Zavařování a nakládání Chlazení Mixování Francie Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová šťáva Dijonská hořčice Estragon Majonéza Nakládané okurky Pepř drcený Petrželová nať Sůl Tabasco

Komentáře k receptu

Pastis Petite |
7. 12. 2006 14:04

Přesně tak, jak píše paní Jana z Kanady. Estragon (tarragon) právě chuťově odděluje tatarskou omáčku od remulády. Dobrou chuť!
Jana z Kanady |
6. 12. 2006 18:11

Tarragon je estragon.Tarragon je anglicky,mozna i francouzky,to presne nevim.
Jaroslava Oumarová |
6. 12. 2006 10:03

Takhle podobně dělám domácí tatarku, jen ještě nastavuju majonézu jogurtem a přidávám najemno nasekanou cibuli. Ten estragon zkusím příště, je to typické francouzské koření:-)) Mám dotaz: tarragon je něco podobného? Nikdy jsem to slovo neslyšela...