Pudinkovo-jablečné řezy

Množství surovin je na dortovou formu 22 cm nebo do pekáčku 18 X 25 cm. Žloutky si ušleháme s cukrem a aroma do pěny. Pak vmícháme olej s vodou a mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme i tuhý sníh z bílků. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink. Jablka oloupeme, očistíme a pokrájíme na měsíčky. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo kokosem. Do formy nalijeme větší polovinu těsta, rozetřeme, poklademe jablky, polijeme horkým pudinkem (cik-cak). Druhou polovinu těsta obarvíme kakaem a nalijeme na pudink. Pokud nebude celý vršek řezů pokrytý tmavým těstem vůbec to nevadí.

Pečeme v předehřáté troubě cca 35 minut, vyzkoušíme špejlí. Řezy jsou nejlepší hned po vychladnutí nebo ještě vlažné, proto neděláme z většího množství, aby zbytečně neprovlhly. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.