Posvícenské koláčky

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 13

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  ml mléko
- 1
  špetka sůl
- 42
  g droždí
- 70
  g cukr krupice
- 250
  g hladká mouka
- 250
  g polohrubá mouka
- 3
  ks žloutek
- 125
  g máslo
- sádlo 1,5 lžíce
- 50
  ml hnědý rum
- 70
  ml smetana ke šlehání
- 1
  lžička citronová kůra
- náplň Dle chuti - tvarohovou, povidlovou, makovou, ořechovou, marmeládu, jablečný džem
Na drobenku a dohotovení:
- 150
  g máslo
- 100
  g polohrubá mouka
- 100
  g moučkový cukr
- 80
  g oříšky Drcené
- 3
  ks žloutek

Postup přípravy receptu

Z mouky, droždí, lžíce cukru, dvou lžic mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy vysypeme zbylou mouku, přidáme žloutky, cukr, máslo se sádlem, smetanu, sůl, kůru, rum. Přilijeme kvásek, vypracujeme těsto a necháme vykynout. Pak ho rozválíme, rozkrájíme na čtverečky, přidáme náplně, zabalíme a necháme 10 - 15 minut kynout.

Pak koláčky obalíme ve směsi žloutků s 50 g másla a pak v oříškové drobence (smíchané ze zbylých přísad). Pečeme na plechu s pečicím papírem v předehřáté troubě asi 20 - 25 minut (dle velikosti koláčků).

Podobné recepty

Posvícenské koláčky I.

Posvícenské koláče z r. 1900

Posvícenské koláče

Komentáře k receptu

Slávka | 23. 5. 2011 17:58
Moc dobré, děti se na ně vrhly, málem jsem ani neochutnala :-)) :-)) :-))
Soňa | 16. 2. 2011 17:53
Koláčky jsem dělala s ořechovou,makovou a tvarohovou náplní.S tou tvarohovou mi některé popraskaly,ale byly nejlepší :-) .Určitě zopakuji!
Majka Rončáková | 26. 3. 2010 09:03
Jirko, co mi to děláte! Po všech těch skvělých masových receptech ještě zlatou tečku v podobě posvícenských koláčků. Já jsem sama, ale udělat je musím, pak nabídnu známým.

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Posvícení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Citronová kůra Cukr krupice Droždí Hladká mouka Hnědý rum Máslo Mléko Moučkový cukr Náplň Oříšky Polohrubá mouka Sádlo Smetana ke šlehání Sůl Žloutek