Name: Pomerančová žebírka
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 5 stroužek česnek; 3 lžíce sojová omáčka; 2 kg vepřová žebírka; pomerančová šťáva; 2 lžíce zázvor; 2 lžíce med; 1 lžička pomerančová kůra; alobal; olej

Suroviny

4 porce

- 2
  kg vepřová žebírka
- olej
- alobal
- sůl
Marináda
- pomerančová šťáva z jednoho pomeranče
- 1
  lžička pomerančová kůra
- 2
  lžíce med
- 5
  stroužek česnek 4 -
- 3
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžíce zázvor strouhaný
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)

Postup přípravy receptu

Z uvedených ingrediencí umícháme v misce marinádu, kterou potřeme vepřová žebírka, nakrájená na potřebnou velikost. Žebírka necháme v chladu marinovat nejlépe přes noc. Marinovaná žebírka dáme do olejem vymazaného pekáče, mírně osolíme, zakryjeme pevně alobalem a dáme do předehřáté trouby péct na cca 30 minut. Pak alobal sundáme (pozor na páru!) a zkontrolujeme, zda není potřeba podlít. Pokud ano, podlijeme, opět pekáč uzavřeme a pečeme dalších cca 20 minut. Poté odklopíme, dle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem a dopečeme dozlatova.

Podáváme s bramborem nebo čerstvým pečivem a čerstvou zeleninou nebo salátem.

Komentáře k receptu

Hrdinová | 12. 12. 2016 21:16
Výborné!Děkuji za recept.
Alice Soukalová | 6. 4. 2016 15:22
Vynikajici :-* také si myslím, že marinádu budu aplikovat i na jiné druhy masa.
Broňa | 5. 10. 2014 18:56
To není recept ale afrodisiakum. :-*
Monika | 20. 2. 2014 14:53
Výborný recept! Myslím, že marináda bude skvělá i na jiné maso než žebírka a už se těším až to vyzkoušíme, a třeba už i na zahradním grilu. Chválím a doporučuji.