Polévka česká "veverka"

Vyprané maso a vnitřnosti zalijeme asi třemi litry studené vody, osolíme a zvolna vaříme. Asi po hodině přidáme očištěnou zeleninu a dovaříme další hodinu. Maso vybereme, zeleninu pokrájíme na kousky a podáváme zalitou vývarem. Část masa a vnitřností pokrájíme do talíře, část necháme k omáčce. Po polévce přijde k chuti žejdlík vychlazeného točeného piva.