Name: Pohlreichova pórková polévka
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 40 g máslo; 300 g pórek; 80 g polohrubá mouka; 0.5 špetka pepř mletý; 2 lžíce bílé víno; 1 l hovězí vývar; 0.5 špetka muškátový oříšek; 80 g sýr; 1.5 špetka mořská sůl

Suroviny

5 porce

- 40
  g máslo
- 300
  g pórek
- 80
  g polohrubá mouka
- 2
  lžíce bílé víno
- 1,50
  špetka mořská sůl
- 0,50
  špetka pepř mletý
- 0,50
  špetka muškátový oříšek
- 80
  g sýr strouhaný
- 1
  l hovězí vývar nebo bujon

Postup přípravy receptu

Jemně nakrájený pórek osmažíme dozlatova na másle, vmícháme mouku, opražíme, zalijeme vývarem a vínem a 20 minut povaříme. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem.

Na dno talíře dáme trochu strouhaného sýra a přelijeme horkou polévkou. Můžeme doplnit osmaženými kostičkami chleba.

Komentáře k receptu

LilianaK | 6. 10. 2018 14:52
Super recept.
Tereza | 19. 6. 2016 13:51
I když je od Pohlraicha, na zadek jsme si z ní nesedli. Průměrná až podprůměrná. To víno taky vůbec nevím k čemu bylo.