Pečené brambory Hasellback

Troubu předehřejte na 180 °C. Brambory velmi dobře omyjte. Ostrým tenkým nožem je pokrájejte na tenké plátky, ale nedokrojte až do konce, každá brambora musí zůstat v celku. Nakrájejte na plátky 2 stroužky česneku a nastrkejte je na přeskáčku mezi plátky brambor.

Zapékací mísu vytřete olejem. Zbylé stroužky položte na dno mísy a přidejte rozmarýn. Na to naskládejte brambory, osolte je, opepřete a pečte 30 minut. Poté brambory potřete pomocí mašlovačky olejem ze dna misky a ještě pečte dalších 20 minut. Tip: Do zářezů v bramborách můžete zastrčit tenké plátky slaniny či cibule, snítky tymiánu nebo rozmarýnu, lístky šalvěje... Je to trochu piplačka, ale ta chuť za to stojí.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)