Palačinky se zeleninovou náplní a sýrem

moje hodnocení: 0

5.0

hodnotilo: 3
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: 3 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Palačinky:
    • 250
      ml mléko
    • 150
      g hladká mouka
    • 1
      ks vejce
    • sůl
    • olej na smažení
  • Zeleninová směs:
    • 150
      g cibule na plátky nebo klínky
    • 150
      g paprika barevná
    • 250
      g cuketa mladá, neloupaná
    • 2
      stroužek česnek
    • 150
      g čerstvé žampiony
    • olej
    • sůl nebo sojová omáčka
    • koření nebo bylinky
  • Dále:
    • parmezán nebo jiný výraznější sýr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Palačinky: vejce vyšleháme se špetkou soli, přilijeme mléko a vmícháme mouku. Hladké těstíčko necháme alespoň 20 minut odstát, je-li třeba přilijeme mléko nebo přisypeme mouku dle potřeby. Po odležení smažíme na trošce oleje tenké palačinky (cca 6 ks) z obou stran dozlatova.

RADA: VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec

2
Zeleninová směs: Na trošce oleje osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Během smažení přisypeme osmažit i na nudličky pokrájenou papriku (nejlépe barevnou). Následně přisypeme pokrájené žampiony (plátky či klínky), které necháme v pánvi povadnout a nakonec plátky cukety s nasekaným česnekem. Pokud nechceme použít kořenící směs (na zeleninu, čubrica...), přidáme s česnekem i lístečky tymiánu. Když máme všechnu zeleninu v pánvi, počkáme, až nám cuketa mírně změkne, dochutíme solí (sojovou omáčkou), kořením, zaklopíme a jen krátce společně podusíme, aby zelenina zůstala na skus.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

3
Na palačinky naneseme horkou zeleninovou směs, posypeme lžící sýru, zavineme a podáváme. Pokud palačinky zbudou, dají se sníst i studené.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.