Palačinky se sýrovou smaženicí a medvědím česnekem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 3 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Palačinky
    • 250
      ml mléko cca
    • 1
      ks vejce
    • 140
      g hladká mouka
    • sůl
    • 1
      hrst medvědí česnek menší
    • olej na smažení
  • Sýrová smaženice
    • máslo
    • 2
      ks jarní cibulka
    • 120
      g šunka cca
    • 20
      ks medvědí česnek listy, cca 15 -
    • 200
      g tvrdý sýr dle chuti
    • 6
      ks vejce
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vejce rozšleháme s troškou soli, přilijeme mléko, přisypeme mouku a dobře promícháme. Směs necháme cca 20 stát, pokud chceme, můžeme dochutit špetkou muškátového květu nebo oříšku. Po odstání ještě vmícháme na nudličky pokrájené listy medvědího česneku a v rozpálené pánvi s troškou oleje osmažíme cca šest palačinek dozlatova.
2
Během smažení palačinek si připravíme sýrovou smaženici: na kousku másla osmažíme pokrájené jarní cibulky, přidáme osmažit i na kostičky pokrájenou šunku, přilijeme vejce a na nudličky pokrájené listy medvědího česneku, osolíme, opepříme a mícháme do sražení vajec. Nesmažíme příliš dlouho, vejce by měla zůstat vláčná. Pak pánev odstavíme a do horké vaječné směsi přisypeme a vmícháme na kostičky pokrájený sýr dle chuti (já dal Eidam 45% kmínový).
3
Do palačinek rozdělíme sýrovou smaženici s medvědím česnekem, palačinky zabalíme do psaníček či kornoutů nebo svineme a můžeme podávat.
4
Podáváme s čerstvou zeleninou, salátem. Chutnají dobře jak teplé, tak i vychladlé.
Zařazení: Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: