Name: Ovocný Savarin
Total time: 90 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 125 g máslo; sůl; 300 g hladká mouka; 150 ml mléko; 3 ml žloutek; 50 ml hnědý rum; 25 g droždí; angrešt; citronová kůra; 50 ml citronový sirup; 400 g čerstvé ovoce; 50 g cukr krupice

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g hladká mouka
- 125
  g máslo
- 150
  ml mléko
- 3
  ml žloutek
- 50
  g cukr krupice
- 25
  g droždí
- sůl
- citronová kůra
- angrešt
- 50
  ml hnědý rum
- 50
  ml citronový sirup
- 400
  g čerstvé ovoce jahody, meruňky

Postup přípravy receptu

Do mísy prosijeme mouku, osolíme, přidáme nastrouhanou kůru, vlažné mléko a máslo, žloutky, cukr a droždí.

Po vykynutí promícháme nepříliš tuhé těsto, které necháme vykynout. Pak je dáme do vymazané bábovkové formy s prázdným středem a necháme znovu vykynout.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Zkusíme špejlí - těsto se nesmí lepit.

Vyklopíme z formy a polijeme rumem se sirupem, do středu navršíme ovoce, můžeme připravit ovocné špízky a zdobíme šlehačkou.