Ořechový koláč od Lidušky

moje hodnocení: 0

5.0

hodnotilo: 9
doba přípravy: 90 minut
počet porcí: 20 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 440
      g hladká mouka
    • 120
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 2
      lžička prášek do pečiva
    • 1
      ks máslo 250 g změklé
    • 2
      ks žloutky
    • citronová kůra dle chuti, nemusí být
  • Ořechová náplň
    • 400
      g mleté vlašské ořechy
    • 250
      g moučkový cukr lze ubrat
    • 4
      lžíce hnědý rum
    • 8
      ks žloutky
    • 10
      ks sníh z bílku
  • Dále
    • 10
      lžíce meruňkový džem nebo višňový, rybízový... cca 8 -

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto: sypké ingredience smícháme v míse, přidáme změklé máslo se žloutky a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout asi půl hodiny. Z těsta odebereme čtvrtinu na těsta na mřížku. Pak těsto rozválíme a vyložíme jím větší pekáček (trochu i do okrajů) nebo těsto do formy vmačkáme dlaněmi. Těsto potřeme silnější vrstvou pikantního džemu (nebo marmeládou).

RADA: Jak poznat pravé máslo?

2
Náplň: žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rum, ořechy a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků. Pak náplň nalijeme na džemem potřené těsto, poklademe slabými válečky z odebraného těsta a dáme péct do předehřáté trouby na cca 160 - 170 stupňů dozlatova.

RADA: Jak vyšlehat sníh?

3
Po vychladnutí pokrájíme a podáváme.
4
Mřížku dělat nemusíme a těsto můžeme na dno formy (použijeme hlubší plech) vmačkat všechno, design záleží na naší chuti a času... :-)

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.