Ořechové košíčky

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 100 minut
počet porcí: 75 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 450
      g hladká mouka
    • 300
      g máslo
    • 150
      g moučkový cukr
    • 0,2
      g vanilkový lusk
    • 1
      ks vejce malé
    • 25
      g žloutek
    • 50
      g citronová kůra
  • Náplň
    • 500
      g vlašské ořechy
    • 200
      g voda
    • 200
      g cukr krupice
    • 150
      g mléko polotučné
  • Na namáčení
    • 400
      g hořká čokoláda

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Sypké suroviny smícháme v míse a vysypeme je na pracovní desku. Přidáme nastrouhané máslo, vejce, žloutek, zrnka z vanilkového lusku a nastrouhanou kůru z citronu.

RADA: Domácí vanilkový extrakt

2
Ze směsi vypracujeme ručně nebo v univerzálním stroji vláčné těsto. Poté těsto rozdělíme na díly. Každý díl zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladničce odležet.
3
Z jednotlivých dílů těsta vyválíme váleček o průměru 2 cm a nakrájíme ho na malé dílky, které pravidelně prsty vmačkáme na stěny košíčku. Košíčky pečeme na plechu v troubě předehřáté na 165 °C do narůžovělé barvy asi 10 minut.

RADA: 6 druhů z cukroví z lineckého těsta

4
Náplň: V kastrůlku svaříme cukr s vodou na sirup. Ořechy nameleme najemno. V hrnci přivedeme k varu mléko, přidáme mleté ořechy a a důkladně promícháme. Náplň necháme vychladnout a vložíme ji do jednorázového cukrářského sáčku.
5
Plnění: Vychladlé košíčky naplníme ořechovou náplní pomocí cukrářského sáčku a necháme v chladničce zatuhnout. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, vychladlé košíčky obrátíme dnem vzhůru a ponoříme do čokolády. Krouživým pohybem zápěstí přebytečnou čokoládu odkápneme.

RADA: Jak na čokoládovou polevu ve vodní lázni

Komentáře k receptu

  • MichaelaKra
    MichaelaKra |

    4. 12. 2018 15:33

    Hezký den, skvělý nápad :) Musím letos zkusit. Zatím jsem začala péct z lehka :) V neděli jsem zkusila nový recept na výborné karamelové košíčky podle tohoto osvědčeného receptu https://erecepty.eu/karamelove-kosicky/ a jsou skvělé. Ještě se chystám na mandlová srdíčka a linecké

  • Martina N
    Martina N |

    14. 12. 2006 20:31

    Ja vykrajujem kolieska rovno košíčkom. Tak si ušetrím polovicu práce:)

  • Radka K.
    Radka K. |

    16. 12. 2005 12:38

    výborný nápad!!! Vždy jsem kousek těsta vymačkávala do formičky palcem. Včera jsem zkusila košíčky tímto způsobem (vykrojené kolečko dát do formičky) a je to perfektní. Za chvíli bylo hotovo. Moc díky!!

  • jájá
    jájá |

    16. 12. 2005 11:40

    z dávky je osi 160 středně velkých košíčků.vykrojené kytičky nebo kolečka vkládáme do formiček a pečeme.

  • Mirka.G.
    Mirka.G. |

    15. 12. 2005 18:58

    Koľko asi vyjde košíčkov z celej dávky?

  • Marie Svobodová
    Marie Svobodová |

    15. 12. 2005 09:21

    Ty vykrojené kytičky pravděpodobně vložíte do košíčkové formičky, upečete a budete mít košíček ve tvaru jaký si zvolíte při vykrajování. Tak bych to chápala já.

  • marie vasova
    marie vasova |

    15. 12. 2005 07:47

    Nerozumím v textu "vykrajujeme kytičky velikosti formičky na košíčky a upečeme košíčky". Marie