Můj celozrnný chléb

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g celozrnná pšeničná mouka speciál (střední)
- 100
  g ovesné vločky
- 50
  g krupice špaldová
- 100
  g pohanka mleté pohankové lámanky
- 1,50
  lžička sůl
- 1
  lžička cukr
- 0,75
  balíček sušené droždí (Fermipan)
- slunečnicová semínka 50 + 50 g
- 250
  ml vlažná voda

Postup přípravy receptu

Smícháme sypké suroviny a podle potřeby přidáváme vodu. Má vzniknout tužší těsto. Necháme vykynout na dvojnásobné množství. Pak prohněteme, pokud se lepí přidáme trošku celozrnné mouky, vytvoříme váleček. Nařízneme nožem zářezy, potřeme vodou, posypeme 50 g slunečnicových semínek. Pečeme na pečícím papíře při 180 °C asi 45-50 minut.

Já přidávám do keramické misky trochu vody a postavím ji k chlebu na plech. Chléb je pak křupavější.

Podobné recepty

Celozrnný chléb s pšeničnou moukou

Celozrnný chléb z domácí pekárny

Rychlý domácí celozrnný špaldový chléb

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 14. 6. 2012 13:25
Absolutně BÁJEČNÝ chleba, všem vřele doporučuji. Chuťově skvělý, s křupavou kůrkou, a vůbec není strašně složitý, jak psala paní Jana. Jen vody jsem dávala o pětinu víc, protože s tímto množstvím mi to prostě nedrželo (ale to bude asi rukama) a 50 gramů slunečnice na posypání chleba je zbytečně moc, chlebík je docela malý. Určitě bude stačit půlka. A taky vůbec netuším (a ani google mi moc nepomohl) co je to mletá pohanková lámanka, tak jsem použila klasickou pohanku lámanku. Opravdu DOPORUČUJI!!!
Anna | 25. 2. 2008 12:36
To by mě tedy zajímalo, co v tom špajzu doma máte, Jano. Asi nic, jako v té ucpávce, kterou nosíte na krku.
Jana T. | 25. 2. 2008 12:00
No vidíte Jano, já třeba mám tohle všechno doma běžně, protože si celozrnné pečivo připravuji sama. Mně se to zdá jednoduché, levnější a chutnější, než kupované. Pokud mně některá z přísad chybí nahradím ji něčím jiným, podobným. Nic nevážím, už umím odhadnout kolik čeho a výsledek je vždy moc dobrý.
Anonym | 25. 2. 2008 08:27
Zdá se mi to příliž složité a strašně drahé,jen ta mouka stojí 25 korun,vločky člověk moc často nepoužívá a pak se do nich rády dají moli,špádovou krupici asi taky každý běžně nemá doma,slunečnicové semínka asi taky ne a už vůbec nevím,co to je pohanková lámanka. Jana