Máslové mini bochánky (mazance) - drobenkové

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 100
      g cukr krupice
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 1
      lžička citronová kůra čerstvě nastrouhaná
    • 30
      g droždí
    • sůl - špetka
    • 120
      g rozpuštěné máslo
    • 280
      ml mléko vlažné, cca
    • 2
      lžíce hnědý rum
    • rozinky předem namočené v rumu
    • mandle nasekané, nebo ořechy či kandované ovoce - dle chuti
  • Dále
    • 1
      ks rozšlehané vejce
    • drobenka : umíchaná z másla, polohrubé mouky, cukru krupice, vanilkového cukru

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mouku nasypeme do mísy a smícháme se solí, vanilkovým cukrem a kůrou. Uprostřed pak uděláme důlek, do kterého nasypeme cukr krupici, rozdrobíme droždí a jemně promíchneme, aby se nám droždí spojilo s cukrem. Mísu zakryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2
Do mísy pak přidáme ke kvásku zbylé mléko, rum, rozinky a mandle dle chuti, případně ořechy či kandované ovoce, vše nahrubo promíchneme, pak zalijeme vlažným máslem a za pomoci vařečky těsto vypracujeme dohladka. Čím déle budeme těsto propracovávat, tím bude lepší, jelikož se do něj hnětením dostává více vzduchu. Mísu s těstem zakryjeme utěrkou a na teplém místě ho necháme cca 45 minut kynout.
3
Po nakynutí z těsta vytvoříme několik (12-18 kusů) stejně velkých dílků, které v dlaních ještě propracujeme a "ukoulíme" z nich hladké minimazanečky, které necháme na stole krátce odpočinout.
4
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, obalíme nebo posypeme drobenkou a skládáme na vymaštěný nebo papírem vyložený plech.
5
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dorůžova cca 20 minut - dle jejich velikosti. Po upečení necháme vychladnout.
6
Drobenkové mini bochánky nám poslouží nejen jako výslužka pro koledníky, ale i jako sladký jednoporcový moučník k snídani či svačině.
7
Drobenku dle chuti můžeme ochutit například skořicí, nebo část mouky nahradit mletými ořechy.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.