Kynutá buchta s tvarohem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Acina

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Buchta
    • 1
      kg polohrubá mouka
    • 2
      ks žloutek
    • 1
      lžička sůl
    • 0,8
      kostka hera rozehřátá
  • Kvásek
    • 1
      l mléko vlažné
    • 1
      kostka droždí
  • Náplň
    • 2
      kostka měkký tvaroh
    • 1
      dl mléko
    • 2
      lžíce moučkový cukr
    • 2
      ks bílek

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z mléka a droždí připravíme kvásek. Mouku, rozehřátou heru, žloutky, sůl smícháme (raději ručně) a přidáme kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu (je to trochu pracné, ale výsledek stojí zato). Těsto rozdělíme na dva stejné díly. Vyšší pekáč vymažeme a vysypeme moukou. První díl těsta rozválíme na velikost pekáče a vložíme jej do něj.
2
Připravíme náplň: tvarohy, cukr, mléko a bílky smícháme dohromady. Cukr dáváme dle chuti, někdo více, někdo méně. Náplň naneseme na první díl těsta v pekáči. Druhý díl těsta opět vyválíme na velikost pekáče a přikryjeme jím náplň. Dáme péct do předehřáté trouby na 190 °C stupňů a pečeme přibližně 20 minut. Hotová buchta je narůžovělá a těsto se nelepí na špejli.

Komentáře k receptu

  • lucie
    lucie |

    22. 5. 2014 18:05

    Dobrý den, nepochopila jsem kolik je tam hery, 3 kostky nebo 3/4 kostky, ...tři kostky mi přijde nesmysl...dík :-)

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    28. 2. 2009 13:36

    Lenko, já to nemyslela ve zlém, jen jsem chtěla říct, že kynout by měla podle názvu. Tak promiň, jestli se ti to dotklo.

  • Lenka Sedlářová
    Lenka Sedlářová |

    28. 2. 2009 12:22

    Odvolávám svůj včerejší komentář o hutném těstu. :) Včera jsme chutnali ne úplně vychladlou. Teď studená je mňamózní. Díky. Zito, číst umím. Vtip je v tom, že názvy mnohých receptů si protiřečí s obsahem receptu. :) A mně přijde rozumnější řídit se postupem uvedeným v receptu než názvem.

  • Lucie Szücsová
    Lucie Szücsová |

    28. 2. 2009 10:01

    Tato buchta vykyne při pečení, nenechává se kynout zvlášť, alespoň já to nikdy nedělala.

  • Zita Matejkova
    Zita Matejkova |

    28. 2. 2009 09:53

    Lenko, v názvu je "kynutá" :D

  • Lenka Sedlářová
    Lenka Sedlářová |

    28. 2. 2009 08:59

    Tak jsem upekla, buchta je dobrá, jenom mi těsto připadá trochu hutnější. Nemělo se náhodou nechat kynout?

  • Lenka Sedlářová
    Lenka Sedlářová |

    27. 2. 2009 16:52

    Děkuji za odpověď, jdu na to.

  • Lucie Szücsová
    Lucie Szücsová |

    27. 2. 2009 06:06

    Skutečně do těsta nepatří žádný cukr, proto se sladí tvaroh a pocukruje buchta.

  • Lenka Sedlářová
    Lenka Sedlářová |

    26. 2. 2009 20:14

    Do těsta opravdu nepatří žádný cukr?

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    25. 2. 2009 16:24

    Tak, kuchařinky, díky za rady... asi to udělám tak, jak vždycky, tedy raději jen špetku soli. Ale určitě vyzkouším a nahoře ta poleva taky nebude marná....

  • Lucie Szücsová
    Lucie Szücsová |

    25. 2. 2009 16:21

    Jejda, teď jsem si všimla, že jsem nenapsala ještě jednu maličkost. Hotovou buchtu pocukrujeme cukrem moučka. Omlouvám se. Klidně můžete ozdobit i proužkama čokolády, záleží na fantazii.

  • ladislava staffenová
    ladislava staffenová |

    25. 2. 2009 16:09

    Já si dala špetku soli na lžičku a ono to na tu lžičku vyjde - ne vrchovatou, normální

  • Lucie Szücsová
    Lucie Szücsová |

    25. 2. 2009 15:59

    Klidně dejte špetku, já dávám malou lžičku běžně.

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    25. 2. 2009 12:33

    Janka, to vôbec nie je veľa, skús, ja tak dávam bežne.

  • Jana Řezníčková
    Jana Řezníčková |

    25. 2. 2009 12:30

    Nezlobte se, ale celou lžičku soli do těsta? Nepatří jen špetka soli? Ta lžička soli je přece jen moc, ne?