Květáková polévka se zeleninou a houbami

Na rozpuštěném másle osmažíme mix pokrájené zeleniny lehce dorůžova, poté přidáme rozvonět nasekaný česnek a v dlaních na menší kousky rozemnuté sušené houby. Vše posypeme hladkou moukou, krátce ještě vše za stálého míchání osmažíme, přidáme pokrájený květák, přilijeme asi litr vývaru, osolíme a opepříme dle chuti a povaříme do změknutí květáku.

Polévku dle potřeby (požadované hustoty) dolijeme vývarem, je-li třeba, dochutíme dle vlastní chuti a vmícháme čerstvě nasekanou nebo sušenou nať.