Name: Kuřecí omáčka na smetaně (jako svíčková)
Total time: 55 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; máslo; sůl; hladká mouka; pepř mletý; 3 ks bobkový list; 1 ks smetana ke šlehání; 5 ks nové koření; 4 ks kuřecí stehna; 2 ks kořenová zelenina; olej

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks kuřecí stehna
- 1
  ks cibule
- 3
  ks bobkový list
- 5
  ks nové koření
- olej
- máslo 2 lžíce
- 1
  ks smetana ke šlehání 31%
- hladká mouka na zahuštění
- 2
  ks kořenová zelenina Já používám od Globusu
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Orestuji zlehka cibuli na oleji, přidám bobk. list a nové koření a nakonec mraženou zeleninu pod svíčkovou. Podusíme cca 10 minut.

Na druhé pánvi si zlehka opečeme stehna osolená a opepřená (5-8 minut).

Když je zeleninka podušená, tak do ní přidáme stehna i s výpekem. Podlejeme vroucí vodou tak, aby stehna voda zakryla. Dusíme cca 50-55 minut.

Poté stehna vyndáme, obereme masíčko, které pak dáme do hotové omáčky.

Vývar zcedíme, vyndáme bobk. listy a nové koření a rozmixujeme zeleninu. Zahustíme smetanou + hl. moukou a dosolíme. Na zjemnění dáme do omáčky máslo.

Příloha: knedlík

Komentáře k receptu