Name: Kuře na debrecínském zelí
Total time: 100 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks kuřecí stehna; 300 g kysané zelí; 2 stroužek česnek; 1 lžíce rajský protlak; 2 lžička cukr krupice; 1 ks cibule; 2 ks debrecínské párky; 2 plátek máslo; koření na kuře

Suroviny

2 porce

- 2
  ks kuřecí stehna nebo čtvrtky
- 300
  g kysané zelí okapané
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce rajský protlak plná
- 2
  lžička cukr krupice cca
- 1
  ks cibule
- 2
  ks debrecínské párky nebo jedna debrecínská klobása
- 2
  plátek máslo
- koření na kuře - není nutné

Postup přípravy receptu

Do pekáčku nebo zapékací mísy dáme okapané zelí, na klínky pokrájenou cibuli, nastrouhaný česnek, plnější lžíci protlaku, cca dvě lžíce vody, cukr a na kolečka pokrájené debrecínské párky nebo klobásu. Vše promícháme a na zelí položíme osolená stehna nebo čtvrtky, na které položíme po plátku másla a které během pečení můžeme dokořenit dle chuti kmínem nebo kořenící směsí na kuře. Pokud budeme dělat pro větší počet strávníků, můžeme rozporcovat celé kuře a přidat na surovinách v zelné debrecínské směsi.

Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů, pod poklopem, cca 50 minut. Pak odklopíme, dle potřeby můžeme trochu podlít, stehna přelijeme šťávou a dopečeme maso dozlatova a do křupavé kůrčičky.

Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem nebo noky.