Name: Kuličky s jahodovou omáčkou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 g máslo; sůl; 200 g hladká mouka; 4 ks vejce; 500 ml mléko plnotučné; 100 g puding; 100 g cukr krupice; 200 g máslo; 600 g jahody; 500 g cukr krupice; 50 g vanilkový cukr; 50 g škrob

Suroviny

4 porce

- 120
  g máslo
- sůl
- 200
  g hladká mouka
- 4
  ks vejce
Vanilkový krém
- 500
  ml mléko plnotučné
- 100
  g puding
- 100
  g cukr krupice
- 200
  g máslo
Jahodová omáčka
- 600
  g jahody mražené
- 500
  g cukr krupice
- 50
  g vanilkový cukr
- 50
  g škrob

Postup přípravy receptu

V 250 ml teplé vody za stálého míchání rozpusťte máslo a přidejte špetku soli. Pak přisypte mouku a míchejte 4 až 5 minut tak, že se těsto lehce připaluje. Pak vmíchejte pomocí mixéru vejce. Sáčkem naneste na plech s pečicím papírem malé kuličky a upečte je při 200 °C dozlatova.

V malém rendlíku si udělejte krém.

Příprava: do zahřátého mléka vmíchejte všechny suroviny a krátce povařte.

Kuličky ihned po vytažení z trouby plňte krémem injekční stříkačkou. Natáhněte ještě teplý krém a svrchu podle velikosti kuliček ho co nejvíce vtlačte do středu. Potom nechte vychladnout. Jahody povařte, přidejte cukr a vanilkový cukr a zahustěte škrobem.

Povařte, částečně rozmixujte a dejte vychladit. Podávejte s kuličkami.

*Recept pro vás připravil úspěšný kuchař Jaroslav Sapík*