Krůtí roláda půvabné komtesy

autor: Annalise

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks krůtí maso prsa - větší
- 2
  ks vejce
- 100
  g šunka
- 300
  g vepřová plec
- 4
  ks žampiony velké
- 100
  g slanina
- máslo
- olej
- 1
  ks rohlík
- sůl
- pepř mletý
- mléko trocha
- muškátový květ
- petrželka
- zázvor

Postup přípravy receptu

Vykostěná krůtí prsa upravíme na plát a naklepeme. Okraje odřízneme a semeleme společně s vepřovým masem. Na rozškvařené slanině orestujeme na nudličky nakrájenou šunku a plátky žampionů.

Přidáme umletou směs masa, petrželku a rohlík rozmáčený v mléce. Směs dle chuti okořeníme a vklepneme do ní vejce. Důkladně promícháme a naneseme a osolený plát krůtích prsou. Svineme do rolády a svážeme nití.

V troubě ji na oleji opečeme z každé strany do růžova, poté podlijeme horkou vodou a pečeme cca 1 hodinu. Průběžně podléváme a roládu zakapáváme rozpuštěným máslem.

Po upečení ji vyjmeme a výpek použijeme na přílohu - výborné jsou šťouchané brambory.

Podobné recepty

Krůtí roláda

Krůtí roláda plněná hříbky

Krůtí roláda pečená se švestkami

Komentáře k receptu

Richard R. | 2. 6. 2007 12:55
Pro mlsné jazýčky, doporučuji...1!
Annalise | 14. 5. 2007 16:18
K šunce a žampionům přidáváme tepelně neopracované maso. Smícháme až po orestování šunky a žampionů v nějaké "zvlášť připravené" misce.
Máša | 14. 5. 2007 13:02
To maso a ostatní přidáme k šunce a upravíme tepelně, nebo šunku a žampiony přidáme k syrové směsi a po té naneseme na prsa. není to dost jasné. Děkuji,jinak to vypadá dost dobře,hned vyzkouším.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí

Maso Drůbeží Oběd Pečení Smažení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Krůtí maso Máslo Mléko Muškátový květ Olej Pepř mletý Petrželka Rohlík Slanina Sůl Šunka Vejce Vepřová plec Žampiony Zázvor