Vložit recept
Královská pečeně
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
0,20kg vepřové maso karé
-
6ks šalotka
-
40g máslo
-
2ks citron
-
1sklenice bílé víno - suché
-
2lžíce kapary
-
2lžíce hořčice plnotučná
-
1svazek petržel malý
-
sůl
-
tuk
-
Postup přípravy receptu
1
1. Do misky vložíme nadrobno nakrájené kapary,změklé máslo, jemně nasekanou petrželku, plnotučnou hořčici, přidáme šťávu z jednoho citronu a směs dobře promícháme.
2
2. Omyté a osušené maso osolíme, potřeme ze všech stran připravenou směsí a vložíme do pekáče.
3
3. Zbylý citron dobře omyjeme,narájíme spolu s oloupanými šalotkami na kolečka a přidáme k masu v pekáči.
4
4. Maso podlijeme bílím vínem,pekáč zakryjeme,vložíme do trouby vyhřáte na 180°C
5
a pečeme 40 minut.
6
5. Pak pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu na 200°C a dále pečeme za občasného podlití vodou dalších 40 minut. Hotovou pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s bramborami.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno - suché
Citron
Hořčice plnotučná
Kapary
Máslo
Petržel
Šalotka
Sůl
Tuk
Vepřové maso
