Kokosový moučník II.

**Piškotový základ:** z bílků vyšleháme sníh. Žloutky smícháme s cukrem (200 g), olejem, vodou, moukou a kakaem. Postupně přidáváme sníh. Směs vlejeme na vymazaný a pomoučený plech. Pečeme v předehřáté troubě, zprvu zprudka (2-3 min.) poté na 180 °C přibližně 20 minut.

Mezitím smícháme tuk se zbytkem (200 g) cukru do pěny. Mléko smícháme s kokosem a po lžících přidáváme do tuku s cukrem. Po dostatečném vychlazení těsta, natřeme na povrch + přidáme čokoládovou polevu.