Vložit recept
Karamelizovaná rajčata v olivovém oleji
autor: F.O.O.D.
Výborná karamelizovaná rajčata nakládaná s plátky česneku a voňavým tymiánem v olivovém oleji. Výsledná pochoutka má širokou škálu využití - můžete si ji dát k těstovinám, do salátů nebo třeba jen tak s pečivem.
Suroviny
2
porce
-
-
750g cherry rajčátka
-
olivový olej
-
1svazek tymián
-
2lžíce třtinový cukr
-
3stroužek česnek
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Rajčata pokrájejte na poloviny, rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte polovinu snítek tymiánu a zasypte cukrem. Dejte do trouby předehřáté na 160 °C, asi na 2 hodiny. Rajčata díky cukru zkaramelizují.
2
Česnek oloupejte a pokrájejte na plátky. Do sklenic naskládejte rajčata, prokládejte je česnekem a zbylými větvičkami tymiánu. Nakonec je zalijte olivovým olejem tak, aby byl obsah sklenice ponořený. Uzavřete a uchovejte v chladu.
3
Šťavnatá a příjemně nasládlá rajčata se skvěle hodí do salátů a sendvičů. Přidat je můžete do burgerů, skvělá jsou jen tak na chlebu s čerstvým sýrem. Když je rozmixujete, máte skvělou omáčku k těstovinám nebo k masu.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cherry rajčátka
Olivový olej
Pepř mletý
Sůl
Třtinový cukr
Tymián
Jak loupat česnek
Reflex.cz
