Povaříme hlavu a ořezy ve vodě- velice krátce (probublat) - a vodu slijeme. Maso bez sádla a kůže obereme a dáme zvlášť.
2
Na sádle orestujeme cibulku a přidáme nastrouhanou (nahrubo) zeleninu (celer, petržel, mrkev) a po chvilce přidáme vnitřnosti. Promícháme a přilejeme horkou vodu s přidáním masoxu. Vaříme asi 15-20 minut.
3
Uděláme si červenou jíšku(když nebyly jikry, dáme krupici) a pak zahustíme. Nesmí být jako guláš! Rozumně! Odstavíme a dochutíme. Pak vmícháme obrané rybí maso bez kostiček.
Vložit
recept
